Warzywa wspomagają zdrowie
Czosnek to jedno z najzdrowszych warzyw znanych człowiekowi. Jedzenie czosnku zalecają nawet sami lekarze, którzy bardziej ufają tej roślinie, niż niektórym antybiotykom. Oczywiście czosnek ma i swoje wady – przecież nie jest to najmilszy zapach, ale na pewno zdrową jest roślina i powinniśmy ją jeść „zapobiegawczo”.
Sposobów na spożywanie czosnku jest na prawdę wiele. jednym z najbardziej znanych i neutralnych jest ten, który cenią „kucharze”. Do sosów i zup wystarczy wrzucić ze dwa, trzy ząbki czosnku. Nie czuć go wtedy w potrawie aż tak bardzo, nie mniej działa on antybakteryjnie i na pewno ratuje przez lekkimi przeziębieniami.
Czosnek warto też spożywać przed snem. Idealną postacią jest siekany czosnek pity wraz z gorącym mlekiem. Nie każdemu jednak taka forma spożywania czosnku smakuje. Warto też wiedzieć, że czosnek wyhodowany na działce jest lepszym jakościowo warzywem niż ten kupowany w sklepie wielkopowierzchniowym. Nasze zdrowie na czosnku jedynie skorzysta, więc warto go smakować.
Gdy rozchodzi się o nasze zdrowie, trudno sobie go wyobrazić bez cebuli. Cebula to podstawowy składnik niemalże każdej możliwej potrawy. Nie dziwne więc, że kupujemy jej dużo. Nie musimy się też obawiać tego warzywa. Jest ono wszak zdrowie i nawet jeśli jadamy go więcej niż innych, to na pewno nie przyczyni się to do niemiłych schorzeń i utraty zdrowia.
Do czego dodajemy cebulę?
Najczęściej do dań związanych ze smażonym mięsem, cebuli używamy też podczas przyrządzania szaszłyków. Nie brakuje jej w zupach i sosach. Malo tego – sok z cebuli przez wielu używany jest w formie naturalnych syropów na gardło, leczących przeziębienie. Jak taki syrop zrobić? Sok z cebuli (tudzież samą cebule posiekaną) słodzi się cukrem i parzy w gorącej, przegotowanej wodzie. To stary, sprawdzony sposób w walce z bólem gardła i przeziębieniem. Przy tym sposób tani, co w naszych czasach drogich medykamentów jest ważna rzeczą.
Jednym z najbardziej zdrowych i „wszechstronnych” waży jest kalafior i brokuł. To tylko z pozoru warzywa nieistotne dla naszej kuchni. Owszem, jadać je lubimy w rozmaitych postaciach – smażone lub gotowane, ale zazwyczaj polegamy jedynie na ich smaku.
Musimy jednak wiedzieć, że kalafior jest jedna z tych jarzyn, która znakomicie wpływa na nasze zdrowie i działa kojąco na nasz organizm. Kalafiora gotowanego (bez soli) powinny jadać osoby z nadwagą, ludzie z dolegliwościami podagry, etc. fakt – niesolony kalafior nie jest już tak pyszny, nie mniej takie warzywo także zjeść się da. Warto w tym przypadku posiadać w swoim kuchennym asortymencie parowar. Przygotowany w parowarze kalafior lub brokuł zachowuje swoje naturalne wartości odżywcze oraz – co ważne – naturalną sól. Nie będziemy więc w tym przypadku musieli narzekać, że potrawa z kalafiora jest mało słona.
Kalafior jest warzywem stosunkowo tanim i ogólnie dostępnym, warto o nim pamiętać podczas zakupów w sklepie warzywnym. Działa niezwykle dobrze na nasze zdrowie, więc warto dodawać go do potraw.